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[山西]神池举办第七届中国·神池月饼美食文化节
发表时间: 2012-09-04   来源:山西省忻州市文明办      字体:[][][] [打印] [关闭]

  9月3日,第七届中国·神池月饼美食文化节在神池县隆重举行。本届美食文化节为期一周,其间还将进行大型文艺演出、体育赛事、书画展览、图片展示等文体活动。

  经过近年来不懈推动,至今已有1900年历史的神池月饼已成为我国北方月饼的代表,其制作工艺被列入省非物质文化遗产目录。2010年,神池县被全国工商联烘焙业公会授予“月饼产业强县”。神池月饼花色品种达到6大系列,即油皮、蛋皮、酥皮、江皮、水果、油炸30多个品种。神池县委、县政府立足神池月饼产销两旺的实际,瞄准市场,从培育产业多元化、提升产业化经营水平的基础入手,着力推进传统产业与市场经济有效对接。目前,全县月饼加工户达600余户,成功注册月饼商标36个,省著名商标5个,26家企业获得了QS认证,有40余户企业加入了全国工商联烘焙业公会和省焙烤协会,从业人员逾1万人。经过大规模展销推广,神池月饼在北京、广州、上海、太原等300多个大中城市落地开花。据统计,该县去年先后举办以培训月饼烘焙为主的食品加工技术培训60余次,培训学员5000人次,全年销售达到1.2亿个,销售额突破了2亿元。月饼加工业成为该县一项富民产业。(记者王利强 通讯员刘文明)

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